Moringa para tratar la anemia por deficiencia de hierro

Algunos investigadores al estudiar Moringa oleífera han encontrado que las concentraciones de hierro y otros minerales son altos y que es posible considerar a esta planta una fuente de minerales para el consumo humano y como la absorción de hierro depende de su estado de oxidación, se podría pensar que Moringa oleifera, al contener hierro en forma no hemínica, no lo absorbería el organismo, pero debido a otros nutrientes que contiene, como vitamina C y vitamina A, hay una mejor absorción; la primera se encarga de reducir el hierro férrico a ferroso, y la segunda, hace un efecto quelante sobre el hierro, manteniéndolo soluble, por lo tanto la moringa puede proveer a las personas con deficiencia de hierro, no solo hierro, sino también cantidades significativas de vitamina A y C, por lo que la absorción del metal sería todavía mayor. Por esto sigue sorprendiendome que los nutricionistas y médicos no recomienden esta planta a sus pacientes con anemia, sinceramente no termino de comprenderlo, si son evidentes sus beneficios.